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Schritt: Schokoladen-Ganache. Für die Ganache werden 32 g Butter, 120 g Puderzucker, 22 g Kakaopulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Nun die Milch in einem Topf erwärmen und zu der Schüssel mit den Zutaten geben. Jetzt wird alles mit einem elektrischen Schneebesen so lange vermischt, bis eine dicke Glasur entsteht.
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