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Größe der Räucherware (z.B. Aale), kommt man früher oder später nicht drumherum, einen großen Kalträucherofen zu kaufen. Um einen angemessenen Abstand zwischen Brennmaterial und Räuchergut zu haben, sollte man einen Räucherschrank mit einer Mindesthöhe von 1 Meter wählen.
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Heiß- und Kalträucherschränke. Die robusten Räuchergeräte eignen sich hervorragend zum Räuchern von Fisch, Fleisch und Geflügel. Ideal für den Hobbyangler und in den größeren Ausführungen für Gewerbetreibende. Das Heißräuchern ist ein echter Hingucker auf Garten- und Geburtstagspartys.
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