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Balança Vitrine quente/fria : O aparelho que consegue reduzir a temperatura dos alimentos até -18°C é essencial para a produção de doces gelados como sorbets, sorvetes e alguns tipos de torta. Lembre-se sempre que a magia dos doces está nas mãos do confeiteiro, que transformam o seu trabalho em um ótimo negócio.
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Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (RDC nº 216/2004, Anexo 4.1.15), os equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com alimentos devem ser feitos de materiais que não transmitam substâncias tóxicas, odores, nem sabores aos mesmos.
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Como montar uma cozinha de confeitaria? Confira passo a passo!
Sobre a loja. A Rizzo Confeitaria Loja Virtual nasce da experiência da Loja Física situada no centro de São Paulo. À algumas gerações a família Rizzo vem construindo uma maneira diferente de encantar seus clientes e fornecedores, com 6 Lojas Rizzo tradicionais na região da vinte e cinco de março atende os setores de Festas, Móveis para Festas, Embalagens e Confeitaria.
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Por isso, reunimos aqui 52 ideias criativas para confeitaria que vão te inspirar a inovar no seu cardápio e surpreender seus clientes. Vamos começar com os doces tradicionais que estão fazendo sucesso nas confeitarias. Depois, daremos algumas dicas de como surpreender seus clientes com novas formas de decorar bolos e docinhos.
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1. Formas e assadeiras As formas e assadeiras são itens essenciais na vida de qualquer confeiteiro amador ou profissional. É sobre elas que você vai assar bolos, tortas, pães, biscoitos, entre outras delicias. Por isso também é importante contar com diversos tipos de formas.
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Para otimizar o espaço: Estantes e Prateleiras. Entre os equipamentos para montar uma confeitaria não esqueça das estantes e prateleiras. Comprar equipamentos como estes te permite utilizar melhor o espaço da cozinha que é limitado. É possível armazenar os itens por categorias diferentes, para cada segmento. É importante respeitar a.
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Decoração simples de confeitaria pequena. Como inspiração para montar uma confeitaria pequena e simples, a proposta aqui é uma ideia de espaço simples e com um toque de cor. Para a decoração com aconchegante do espaço, a ideia foi de pintar as paredes em um tom de rosa claro, adicionando um pouco de cor e sem deixar o espaço carregado.
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Os móveis mais indicados para uma confeitaria A importância das cores na escolha dos móveis e acessórios Materiais ideais para mobiliar a sua confeitaria Marcando personalidade com decoração criativa na confeitaria Iluminando o ambiente: Dicas para criar um clima acolhedor e atrativo
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Os móveis planejados para confeitaria da Refrigeração São Luiz são pensados de maneira a otimizar a utilização de espaço, promovendo soluções em todos os aspectos de maneira prática e compacta, seja em relação aos móveis propriamente dito, ou em questão aos balcões refrigerados, vitrines, geladeiras e freezers.
